Somos uma empresa de assessoria e consultoria em nutrição e segurança alimentar, focada no aumento da produtividade, redução de custos e adequação às normas da ANVISA.
Através de uma visita técnica inicial coletamos informações e identificamos pontos a serem melhorados. Com esses dados, montamos um diagnóstico completo da empresa e criamos um plano de execução personalizado com processos controlados, treinamentos e adequações higiênico-sanitárias, além de auxiliarmos na construção de uma boa equipe, visando diminuir a rotatividade de colaboradores.
Inspeções semanais ou quinzenais para acompanhamento dos procedimentos e orientações
Essas visitas são fundamentais para o bom andamento da implantação das Boas Práticas e dos Procedimentos Padronizados. Nela também avaliamos as questões de estrutura física, pois a legislação também orienta que o estabelecimento esteja em conformidade com essa questão.
Trabalhamos com a elaboração e implantação das Boas Práticas de Manipulação (MBP) e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)
Manual de Boas Práticas (MBP): Documento que descreve as operações realizadas num estabelecimento comercial de alimentos ou serviço de alimentação.
Procedimento Operacional Padronizado (POP): Documento escrito de forma objetiva que estabelece instruções para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos;
Manter sua equipe sempre informada e atualizada é fundamental para estabelecer melhorias. Dessa forma é mais fácil implantar novos procedimentos e padrões
Alguns de nossos treinamentos:
Elaboração do cálculo da tabela nutricional com a composição do alimento e informações de itens obrigatórios como os alergênicos e acordo com as normas da ANVISA
O consumidor tem o direito respaldado por lei de saber os dados nutricionais do produto que esta consumindo. Um produto com informação nutricional transmite segurança e transparência ao cliente e ainda contribui para o aumento das vendas no estabelecimento, pois o consumidor saberá cada ingrediente que a receita contém, dentre outros dados exigidos.
Treinamento e reeducação de colaboradores evitando desperdícios.
Trabalhamos para diminuir desperdícios e com isso reduzir custos. Com o olhar técnico de um profissional é possível verificar situações e determinar padrões e rotinas para que não haja ou diminua os desperdícios. No final do mês, essa redução poderá ser sentida no bolso.
Outra forma de reduzir gastos é analisar as listas de compras. Muitas vezes o gerente ou a pessoa responsável pelas compras não analisa corretamente os estoques o que implica em gastos desnecessários.
Prevenção e preparação para visitas da Vigilância Sanitária
Alguns documentos devem estar sempre à disposição das autoridades sanitárias, por isso ajudamos a mantê-los organizados e atualizados.
Inspeção sanitária em fornecedores.
Inspeção realizada em seus fornecedores para avaliar se os mesmos cumprem todas as normas determinadas pela legislação vigente. Devem segui-las em todas as áreas e procedimentos, afim de oferecer um produto seguro e de qualidade. Com essa auditoria você irá garantir o padrão de qualidade que deseja. Caso seu fornecedor não esteja em conformidade, você terá a possibilidade de buscar outro que te atenda em suas necessidades.
Elaboramos cardápios mensais de acordo com a especialidade e necessidade do estabelecimento.
Elaboramos cardápios mensais de acordo com a especialidade e necessidade do estabelecimento. Sempre pensando em oferecer ao consumidor uma refeição saborosa, segura e de ótima qualidade.
Pensando na formação de nossas crianças, a Premier Kids quer levar muita informação sobre nutrição para crianças de todas as idades. Acreditamos verdadeiramente na nutrição como forma de prevenção e nada melhor que iniciar um bom trabalho nesse fase. Dessa forma irão se tornar adultos mais saudáveis e capazes de optar por alimentos que gerem mais saúde, e consequentemente terão maior qualidade de vida.
Aqui, algumas questões para que você avalie a sua necessidade de ter ou não uma assessoria focada na qualidade, produtividade e lucratividade.
Vamos Crescer Juntos? A Premier Nutri, está aqui pra isso.
Entre em contato, agende uma reunião. Você verá como podemos ajudar a tornar sua empresa mais organizada, produtiva e atrativa, segundo as normas sanitárias.
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